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“超下饭”家常菜,比肉香11倍,一口下去满嘴汤汁,太解馋了

时间:2019-09-30 21:57    作者:     点击:

原标题:“超下饭”家常菜,比肉香11倍,一口下去满嘴汤汁,太解馋了

欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是““超下饭”家常菜,比肉香11倍,一口下去满嘴汤汁,太解馋了”。如果您喜欢我的文章,记得关注和分享哟!

澳门凯旋门娱乐网站油豆腐是一道传统名菜,我们北方人叫它豆腐泡,主要原料为黄豆,经磨浆、压坯、油炸等工序制作而成,既可蒸、炒、炖,亦可作为各种肉食的配料,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等,是荤宴素席兼用的佳品。

最近猪肉价格那么高,而且猪肉吃了会增胖,从健康和省钱的角度来讲,我们完全用油豆腐来代替猪肉,因为它不仅吃起来有猪肉的口感和香味,而且其营养价值也特别高。它和青菜搭配一起炒,可以说是绝配了。

如果要我说出一道自己最爱的菜,我会毫不犹豫的说是油豆腐炒青菜。每次只要是自己在家烧菜做饭,这道菜几乎成了标配,老婆和女儿,还有老母亲,都特别喜欢吃,女儿甚至每次吃完了还要舔盘子。下面快来看看它的做法吧!

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【油豆腐炒青菜】

所需食材:油豆腐、五花肉、小白菜、姜、蒜 、蚝油、酱油、生粉

制作方法:

第一步:将从超市买回来的新鲜油豆腐在沸水中煮3-4分钟,将多余的水分挤出备用。将五花肉切薄片,姜切丝、蒜切末。

第二步:热锅注油,下入五花肉片、姜、蒜、白酒炒出香味。调入适量的蚝油和酱油,继续翻炒混合均匀。

第三步:接着往锅中加入少量的清水和适量盐,倒入少量的淀粉水勾薄芡,接着下入青菜翻炒至熟,即可出锅上桌享用了。

烹饪小贴士:1、将新鲜的油豆腐在沸水中煮3-4分钟,可以去除豆腥味,还能减少在烹制过程中,豆腐对油脂的摄入量。2、用淀粉水勾薄芡,不仅能提升菜品的口感,还能使菜品的卖相更加招人喜爱。

今天的美食文章“这首菜比肉香11倍,一口下去满嘴汤汁,女儿每次吃完都要舔盘子”就分享到这里。如果您还有更好的做法或经验,欢迎留言和大家一起分享。感谢阅读,感恩有你!

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