行业新闻

当前位置:官网首页 > 行业新闻 >

“烤”验准备,热辣一夏,炫出猪肉馅料尝尝

时间:2019-07-31 10:26    作者:     点击:

原标题:“烤”验准备,热辣一夏,炫出猪肉馅料尝尝

背着书包上课下课的日子,一去不复返,而最令人怀念的是,学校后门巷口,一位老伯伯煎的牛肉馅饼。众所皆知,下课的当下,正是肚子饥肠辘辘的时候,还没到饭点,老远就闻到牛肉与面香,担心买太多,吃完牛肉馅饼,回家吃不下饭会挨骂,所以即使,好想多吃几个,事实行动,也只能买一个,稍微填一下肚子,最主要是骗骗谗虫.

翻开自己的美食手稿,竟然没做过馅饼,于是和起面来。

盛夏天气,热得你走出半生,归来全熟,身上还自带椒盐。和面不轻松,对比出去“烤”验,宁可在家吹空调做面点。

馅饼有熟馅料与生馅料之分。熟馅料对初学者容易上手,煎制时,不必担心内馅不熟的问题,只管好馅皮煎的酥香脆。生馅的优点,就是饱含肉汁在里头,比较湿润,二者各有喜好者。

以前烙饼用平底锅在炉上烙,常常掌握不准,烙糊了,这次大叔说,你负责包好馅饼胚,我来煎。大叔从厨柜拿出煎饼铛,举着锅铲,沾沾自喜,等饼下铛。男女搭档,干活不累,是真的,有人搭把手,美味加了幸福感。

不必抹油,直接按煎饼键,大叔还凉凉的拿着手机刷起游戏,难怪会这么有自信。科技进步,厨房很多好帮手纷纷搬进来,解放自己(别误会,没收广告费),只是做个对比,给想自己做美食的一个参考。

猪肉馅饼出锅,虽然没有牛肉的香,但也解谗,洋葱配合猪肉馅,香味与牛肉很接近,自己吃不放“香料”你懂的。顾不得烫嘴,面皮延展性良好,即使皮薄,弹性不错,任你按压,别虐它,回弹迅速。熟馅料的香气,叫人一个接一下的啃下去,这下不必担心晚餐吃不下饭受罚,因为就拿当晚餐啦。

小米粥,可冷可热喝,酷暑天,早一点煮好,放凉,搭配猪肉馅饼,好吃的不得了,据北方小伙伴说,他们哪,就是这么搭配的。一热一冷,搬个小桌板,放在瓜棚下,坐着小凳头,边吃边聊,看着夕阳余辉,舒服。

〔材料购买〕

蒸制用小麦粉500克、酵母5克、水300克、糖30克、猪肉馅250克、洋葱、葱

展开全文

〔具体做法〕

|步骤|

咨询中心